Comparativa, guía y recomendaciones 2024
Podemos etiquetar a las cafeteras Italianas o Moka como un icono del diseño, de hecho los planos de la cafetera original del italiano Alfonso Bialetti están expuestos en el museo del diseño de Londres. Su característica forma octogonal nos resulta muy evocadora y nos trae recuerdos de una taza de café sentados en compañía de nuestros familiares o amigos…
En la actualidad es un artilugio que rara vez falta en los hogares de los amantes del café, aunque ya tengan una cafetera de cápsulas, express manual o superautomática. Su funcionamiento tan práctico y sencillo nos proporciona un café intenso y aromático. !Todo amante del café ha de tener una!
Como hemos dicho el inventor fue Alfonso Bialetti quien la patento en 1933 y el sobrenombre de «Moka» le viene de la ciudad Yemení del mismo nombre que fue durante los siglos XV y XVIII el principal mercado del café.
Ya que hemos dicho que en todo hogar ha de haber una, os presentamos las 5 mejores cafeteras Italianas o Moka elegidas de nuestro análisis. Comenzamos…
Orbegozo KF600
El tradicional diseño de la cafetera Moka italiana interpretado por la marca española Orbegozo.
De color plata, está construida en aluminio que es el material más habitual en este tipo de cafeteras ya que este metal es ligero y conduce bien el calor, lo que mantendrá más tiempo tu café calentito.
Es apta para todas las cocinas salvo para las de inducción.
Monix Vitro Noir
En color negro y de aluminio esta Monix tiene un asa de baquelita termoresistente y el interior del calderín no tiene cantos para una mejor limpieza , cuenta además con un recubrimiento antiadherente.
Apta para todo tipo de cocinas salvo para las de inducción.
Esta que hemos elegido tiene capacidad para 6 tazas (300ml) la tienes de 3 tazas (150ml), 9 tazas (450ml) y 12 tazas (600ml)
JATA
Nos salimos del diseño más tradicional para presentaros esta cafetera Jata en color vulcano que le dará un toque de color a tu cocina, está fabricada en aluminio forjado de calidad.
Sus asas son macizas y son antiquemaduras, y está pintada al horno a 280º para que su bonito esmaltado dure en el tiempo.
Otra virtud de esta cafetera es que puedes utilizarla en todas las cocinas incluidas las de inducción.
Esta cafetera es de 9 tazas pero la tienes disponible en 6 tazas , y 12 tazas
Bialetti Moka Express
Volvemos al diseño clásico de la mano de la marca pionera en este género de cafeteras y que no es otra que Bialetti la marca que lleva el nombre del inventor de este sistema de cafeteras y por cierto la marca que mas vende en este segmento.
Hecha en Italia, esta Bialetti moka express, está fabricada en aluminio y cuenta con una válvula de seguridad patentada. Resistente y de calidad es una apuesta segura.
Válida para todas las cocinas salvo para inducción…a no ser que cuentes con el adaptador para placa de inducción Bialetti Moka.
Disponible en muchos colores como negro, rojo o verde.
Bialetti Brikka Induction
Brikka es la cafetera italiana o moka que de la mano de Bialetti nos ofrece la experiencia de un café expreso italiano igual que en las cafeterias. ¿Puede una cafetera moka preparar un café con cuerpo y con una crema persistente? la respuesta es Si, gracias a una nueva tecnología de Bialetti con membrana de silicona.
Además es fácil de limpiar y se puede utilizar en todas las cocinas incluso para las de inducción
Consejos de Rincón Barista para preparar un buen café con la cafetera Moka o Italiana
Preparar café en una cafetera Moka o Italiana es a priori una tarea sencilla pero…tiene sus trucos, si queremos lograr un café expreso con sabor intenso y aroma bastará con seguir unos pequeños pasos.
1- Usaremos agua mineral si el agua de nuestro grifo o llave no es de calidad (agua dura, con exceso de cloro etc…) este paso es válido para cualquier otro tipo de cafetera.
2- Precalentaremos el agua antes de echarla en el calderín o depósito de agua de nuestra cafetera, con ello conseguiremos que nuestro café no se queme al estar demasiado tiempo la cafetera en el fuego.
3- A continuación llenaremos el cacillo o depósito de café con un café de calidad y lo dejaremos al ras y sin apretarlo.
4-Armaremos la cafetera y la dejaremos al fuego con una intensidad media y con la tapa superior abierta cuando veamos que sale el café bajaremos la tapa y bajaremos la intensidad del fuego.
5- Una vez tengamos nuestro café, llevaremos la cafetera al grifo de la cocina y mojaremos con agua fría el calderín o depósito de agua, así nos aseguramos de que no se sobrecaliente nuestro café.
Es importante para que nuestra cafetera siga dándonos un delicioso café durante años limpiarla bien con agua y jabón después de cada uso.
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